Receta fácil y rápida de Cinnamon Rolls

Hoy os traemos la receta de los riquísimos cinnamon rolls, especialmente dedicado a los/as amantes de la canela.

Nos remontamos al 1920, en Suecia, donde se horneó por primera vez este bollo. Desde entonces, es el dulce protagonista de todas las celebraciones nórdicas. Es tan importante en el país, que desde 1999 marcaron el día 4 de octubre como día nacional del cinnamon roll.

Aun siendo el dulce más famoso de Suecia, no fue hasta hace un par de años que se hizo popular en todo el mundo, cuando las pastelerías de Estados Unidos se inundaron de ellos.

Si todavía no los habéis probado o queréis hacerlos de manera artesanal, os dejamos la receta exprés para hacer este bollo sueco:

Ingredientes:

• 100 gr de mantequilla

• 60 gr de azúcar moreno

• 2 cucharadas de canela en polvo

• Masa de hojaldre

• 3 cucharadas de azúcar glass

• 1 cucharada de zumo de limón

1. Ponemos la mantequilla en un bol, le añadimos el azúcar moreno y mezclamos. A continuación, añadimos las dos cucharadas de canela en polvo y volvemos a mezclar.

2. Dejamos de lado el bol con la mantequilla, el azúcar y la canela; tendemos la masa de hojaldre y esparcimos la mezcla recién hecha por encima de la masa.

3. Enrollamos la masa y la cortamos en trozos pequeños.

4. Ponemos los trozos cortados en una bandeja separados para que, cuando se horneen, tengan suficiente espacio como para no pegarse entre ellos.

5. Metemos la bandeja con los rollos al horno y los dejamos hornear a 200 grados durante 20 minutos.

6. Mientras se van horneando, mezclamos las 3 cucharadas de azúcar glass con la cucharada de zumo de limón para que quede más líquido.

7. Controlamos los bollos en el horno y una vez veamos que están dorados, los sacamos del horno y ponemos azúcar glass por encima.

Cinnamon Rolls hechos por el Equipo Paca Croissantería

Truco: si la canela no os gusta, podéis añadir como relleno chocolate desecho, nocilla o nutella en vez de la canela y así conseguir unos bollos de chocolate deliciosos.

¡Esperamos que el 4 de octubre celebréis el día del cinnamon roll haciendo esta receta!

Equipo Paca Croissantería.

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