7 sencillos pasos para hacer la receta de Cookies Americanas

Llega el fin de semana y solo queremos olvidarnos del estrés que nos provoca la rutina que seguimos durante la semana. Nuestra manera favorita para relajarnos y disfrutar en familia es cocinar, es por eso que hoy os traemos la receta de las famosas cookies americanas. Crujientes por fuera y blandas por dentro, estas galletas son deliciosas por su sabor chocolateado y su textura.

Antes de empezar a cocinar, estos son los ingredientes necesarios para poder hacerlas:

• 260 gramos de harina de trigo

• 220 gramos de azúcar moreno

• 100 gramos de azúcar blanco

• 170 gramos de mantequilla

• 250 gramos de pepitas de chocolate

• 1 huevo entero y 1 yema

• 1 cucharadita de bicarbonato sódico

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 cucharadita de sal

¡Vamos allá!

1. Empezamos poniendo en un bol toda la mantequilla, le añadimos los dos tipos de azúcar y removemos todo bien hasta que quede completamente mezclado. A continuación, añadimos la cucharadita de extracto de vainilla, un huevo entero y la yema del otro, y volvemos a remover hasta que no haya rastro de los huevos.

2. Cuando esté listo, dejamos el bol a un lado y en otro diferente unimos la harina, el bicarbonato sódico y la sal. Una vez lo tengamos, incorporamos la mezcla anterior en esta y removemos muy bien hasta que la masa quede completamente unida y homogénea.

3. Por último, añadimos todas las pepitas de chocolate y seguimos removiendo.

4. Cuando tengamos la masa completamente terminada, la metemos en la nevera para que repose unos 20 minutos y mientras, precalentamos el horno a 170 °C.

5. Cuando hayan pasado los 20 minutos, sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas para ponerlas en la bandeja. Es importante dejar espacio entre las bolitas, para que, luego, cuando bajen al hornearlas, tengan el espacio suficiente.

6. Metemos la bandeja en el horno y esperamos 15 minutos. Durante este rato hay que ir controlando regularmente que todo va bien, ya que depende de la cantidad a hornear se necesitará algún minuto más o alguno menos. Sabremos que las cookies están listas cuando queden doradas por fuera, pero blandas por dentro.

7. Sacamos la bandeja del horno y dejamos reposar las galletas un par de minutos.

8. ¡A comer!

Podemos guardar la masa que nos sobre en el congelador para poder hacer galletas en otra ocasión, nunca es mal día para empacharse a cookies. En esta web podréis encontrar qué tipos de masa se pueden congelar y cómo hacerlo correctamente.

¡Esperamos que las hagáis y os gusten tanto como a nosotros!

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