Receta fácil paso a paso: buñuelos de cuaresma

A puntito de acabarse la Semana Santa os traemos la mejor receta de buñuelos para aprovechar estos días de fiesta. ¡Porque ya es tradición comer dulces en semana santa! ¿Sabes por qué? ¡Descúbrelo!

¿Qué necesitaremos?

• 150 gr de harina de repostería

• 125 gr de leche

• 125 gr de agua

• 120 gr de mantequilla

• 5 o 6 huevos grandes

• Un pellizco de sal

• 1 cucharadita de azúcar

• Azúcar para espolvorear los buñuelos

• Aceite de girasol para freír

¿Ya tenéis todos los ingredientes preparados? Vamos a ponernos manos a la obra, entonces:

1. Cogemos un cazo y ponemos la leche, el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal. Poner a hervir y cuando rompa, añadimos toda la harina removiendo hasta que quede bien integrada.

2. Una vez se ha integrado la harina, lo retiramos del fuego.

3. Añadimos el primer huevo ligeramente batido hasta que esté bien integrado con la masa y lo repetimos con el resto de los huevos.

4. Ponemos la masa en una manga pastelera y el aceite a calentar a fuego medio.

5. Una vez el aceite está caliente, cogemos la manga pastelera y vamos cortando porciones de masa.

6. Cuando vemos que están ya doraditos, los vamos retirando y dejando encima de un papel de cocina que absorba el aceite.

7. Ponemos azúcar en un bol y vamos rebozando los buñuelos calientes para que queden bien cubiertos de azúcar.

Una vez hecho esto, ya lo tendrás todo listo para poder disfrutar de unos buñuelos de cuaresma en esta Semana Santa.

Buñuelos de Cuaresma de Paca Croissantería - Fuente: @angelpozobenitez1971